Hoy. 25 de noviembre, día internacional contra la lucha de violencia de género, quiero dedicar ésta receta a todas las mujeres, en especial, a las abuelas, que con su cocina tradicional, han alimentado a hijos, nietos y bisnietos.
Dentro de las recetas de la abuela, me quedaré hoy con una dulce, a ver si comiéndola quienes maltratan a mujeres, hombres, niños, animales..... se les vuelve la sangre azúcar, y comprendan de una vez que ojo por ojo y el mundo acabará ciego...
GALLETAS DE LA ABUELA
INGREDIENTES
* 2 huevos
* 200 gr de azúcar
* 50 gr de margarina
* 300 gr de harina leudante (harina de trigo mezclada con levadura)
* 1 cucharadita de sal
ELABORACIÓN
* Batir los huevos con el azúcar con una batidora
* Añadir la mantequilla
* Hacer una masa e ir añadiendo la harina con la sal poco a poco
* Estirar la masa, echando un poco de harina antes para que no se pegue
* Con un molde o cortador de galletas hacer la forma al gusto
* En la placa de horno poner papel vegetal y colocar las galletas.
* 15 minutos en el horno a 180º o hasta que los bordes queden dorados.
Se le pueden añadir pepitas de chocolate, almendras, nueces, canela, ralladura de limón o naranja.... según cada abuela y su libro de recetas..
Porque una abuela nunca se queda sin abrazos y sin galletas....